INGREDIENTS:
- 1,5 kg de pommes
- 1 litre d'eau-de-vie
- 1 kg de sucre
PREPARATION:
- Passer 1.5 kg de pommes sans pépins à la centrifugeuse.
- Dissoudre le sucre dans le jus de pommes, chauffer le mélange autour de 60°C pour finir de dissoudre le sucre.
- Ensuite, mélanger avec l'eau de vie à parts égales.
- Une semaine plus tard, filtrer le jus pour en sortir les impuretés, mettre en bouteille et laisser reposer 10 mois.