Liqueur de pommes (c'est aussi la saison de la préparer)
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Tatie
Nombre de messages : 108 Age : 48 Localisation : Durbuy Date d'inscription : 22/07/2008
Sujet: Liqueur de pommes (c'est aussi la saison de la préparer) Mar 16 Sep - 19:37
INGREDIENTS: - 1,5 kg de pommes - 1 litre d'eau-de-vie - 1 kg de sucre
PREPARATION: - Passer 1.5 kg de pommes sans pépins à la centrifugeuse. - Dissoudre le sucre dans le jus de pommes, chauffer le mélange autour de 60°C pour finir de dissoudre le sucre. - Ensuite, mélanger avec l'eau de vie à parts égales. - Une semaine plus tard, filtrer le jus pour en sortir les impuretés, mettre en bouteille et laisser reposer 10 mois.
Liqueur de pommes (c'est aussi la saison de la préparer)
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